Яблучний салат

Сьогодні понеділок, а значить, час придумати щось новеньке... Чи варто оголошувати цей тиждень яблучним? Спасибі мамі і татові, що виростили стільки яблук на дачі! Основного інгредієнта достатньо, тож почнемо.
Сьогодні ми спробуємо смачний, але не менш корисний салат з яблук. Кулінарний рецепт узятий не з простого журналу, а з книги «Кулінарне мистецтво від Кулінарної Академії Le Cordon Bleu». Ой як! Тому не дивно, що смаки ідеально підходять один одному. І не дивуйтеся, що в цьому рецепті є свіжа петрушка. Тільки вона може підкреслити кисло-солодкий смак салату. Без нього таке яскраве поєднання не вийде.
Спочатку приготуємо заправку. Для цього змішайте мед, свіжовичавлений сік лимона і м'яту. По-моєму, туди можна додати оливкової олії (тоді каротин краще засвоїться). Змішайте моркву (натерту на крупній тертці), яблуко (порізане кубиками, за бажанням заздалегідь очистіть від шкірки), дрібно нарізані фініки (не забудьте видалити кісточку) і петрушку. Залити заправкою. Щоб отримати абсолютно правильний салат, потрібно дати йому настоятися 15 хвилин. Їжа готова, можна приступати до їжі.
P.S. «Одне яблуко в день вганяє лікаря подалі!»