Яблучне вино

Для виробництва вина в домашніх умовах не потрібно ніякого обладнання, все дуже просто і доступно.
Яблука краще брати кислих сортів. З яблук спочатку вичавлюємо сік, додаємо воду і половину цукру, вливаємо в ємність (або ємність) для бродіння, обов'язково на ¾ від загального об'єму, т. к. при бурхливому бродінні буде відбуватися інтенсивне піноутворення. Через 7 днів додайте решту цукру. Бродіння повинно відбуватися при кімнатній температурі близько місяця, закінчення процесу визначається освітленням вина і густим осадом на дні. У цей час через сифон знімають осад, доливають вино в ємність до країв і витримують при кімнатній температурі ще місяць. Потім залишається тільки розлити по пляшках і закупорити. Яблучне вино повинно бути золотистого кольору, з освіжаючою кислинкою і яблучним ароматом.