Гуляш з рисом

Як приготувати гуляш з рисом? Дуже просто! Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Крім солі і перцю, ви можете додати свої спеції за смаком, наприклад, паприку, коріандр, хмелі-сунелі та ін.

Промийте рис до чистого стану. Помістити в каструлю. Залити 450 мл чистої води і поставити на слабкий вогонь. Варіть, поки вода не закипить. Вимкніть вогонь. Дайте рису накритися. Рис повинен бути розсипчастим. Залежно від сорту рису кількість води може змінюватися. Перевірте інструкції на упаковці. Про те, як правильно вибрати рис і сковороду для страви, читайте в окремих статтях. Посилання в кінці рецепта.

Свинину промити, обсушити і нарізати середніми кубиками. Яке м'ясо можна брати крім свинини? Будь-який. Підійде яловичина, курка або індичка. Але майте на увазі, що калорійність і час приготування страви зміняться.

Болгарський перець очистити від насіння і плодоніжок і нарізати шматочками. Моркву почистити і натерти на крупній або корейській тертці. Цибулю почистити і нарізати півкільцями.

У сковороді на середньому вогні розігрійте рослинне масло. Додайте свинину і обсмажте, помішуючи, до легкої золотистої скоринки. Про те, як вибрати сковорідку і масло для смаження, ви дізнаєтеся, прочитавши статті в кінці цього рецепта.

Додати цибулю, моркву і болгарський перець. Смажити, помішуючи, 3-5 хвилин.

Залити 100 мл води і тушкувати м’ясо з овочами приблизно 10 хвилин.

У решті 100 мл води розведіть томатну пасту і борошно. Вилийте цю суміш на сковороду і перемішайте. Приправити соус сіллю та перцем і тушкувати приблизно 10 хвилин. М'ясо має стати м'яким.

Якщо під час варіння більша частина соусу випарується, додайте ще гарячої води. Соус повинен бути середньої густоти.

Свинячий гуляш розподіліть по тарілках і подавайте з рисом. Приємного апетиту!