Гуляш з індички на сковороді з підливою

Як приготувати індичку з підливою на сковороді? Готуйте їжу. Найкраще для цього рецепту підійде філе індички. Використовуйте свіже м'ясо; заморожений гуляш буде не таким смачним.

Індичку промийте під прохолодною водою, обсушіть і наріжте шматочками середнього розміру.

У сковороду наливаємо рафіновану рослинну олію. Добре розігрійте. Є простий спосіб перевірити, чи достатньо розігріте масло на сковороді. Занурте в нього дерев’яну лопатку. Якщо навколо зібралися бульбашки, то можна приступати до смаження. ,Обсмажте індичку на середньому вогні до золотистої скоринки. Обов'язково помішувати.

Додайте до м'яса ложку пшеничного борошна і продовжуйте смажити, помішуючи, ще 2 хвилини.

Додайте томатну пасту і сметану будь-якої жирності. Сметану можна замінити вершками або натуральним йогуртом без добавок. Перемішайте. Якщо ви використовуєте свіжі помідори замість томатної пасти, використовуйте соковиті плоди. На їх поверхні зробіть ножем хрестоподібні надрізи і обдайте їх окропом. Через пару хвилин зливаємо воду, знімаємо шкірку, дрібно нарізаємо і додаємо в каструлю.

Залити 200 мл гарячої води, посолити, додати спеції (паприка, чорний мелений перець). Добре перемішати. Спеції можна вибрати на свій смак. Наприклад, ви можете використовувати готові спеції для птиці, але спочатку обов’язково прочитайте склад. Якщо в суміші вже є сіль, враховуйте це, інакше ви ризикуєте пересолити блюдо.

Зменшіть вогонь до мінімуму. Накрийте каструлю кришкою. Тушкуйте приблизно 30-35 хвилин, поки індичка не стане м’якою. Перед подачею готову страву посипати рубаною зеленню (петрушка, кріп, зелена цибуля).