Гуляш зі свинини як в радянській їдальні

Як приготувати гуляш зі свинини як в радянській їдальні? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Вибирайте свинину без кісток. Для цього підійде карбонат або шинка. Замість свинини можна використовувати будь-яке інше м’ясо.

М'ясо промийте в проточній воді і обсушіть зайву вологу паперовим рушником. Потім наріжте м’ясо невеликими шматочками.

Розігрійте сковороду до гарячого стану і налийте на неї рослинне масло. Додати нарізане м'ясо і смажити 7-10 хвилин, поки м'ясо не підрум'яниться.

Поки смажиться м'ясо, очистіть цибулю, промийте її в холодній воді і дрібно наріжте.

Окремо розігріти іншу сковорідку. Додайте нарізану цибулю і обсмажте її з рослинним маслом 3-4 хвилини до м'якості.

Додайте до цибулі томатну пасту.

Прогрійте цибулю і томатну пасту 2-3 хвилини. Потім перекладаємо в сковорідку до м’яса.

Заливаємо гарячою водою і доводимо все до кипіння. Додайте лавровий лист. Додати сіль і спеції за смаком. Накрийте сковороду кришкою і тушкуйте на повільному вогні 40-50 хвилин. М'ясо має стати м'яким.

Борошно розмішати в невеликій кількості води, щоб не було грудочок. Виливаємо в каструлю. Знову довести до кипіння. Під час нагрівання соус загусне. Якщо ви хочете, щоб підливи було більше, можете додати більше води.

Прогрійте все разом ще пару хвилин і зніміть з вогню. Готовий гуляш з підливою можна доповнити будь-яким гарніром. Приємного апетиту!