Грибний суп з вершками

Під час Великого посту наш звичайний раціон змінюється. В цей час я замість звичних для нас м'ясних супів готую такий, як грибний суп з вершками. Зараз я розповім вам про цей кулінарний рецепт. Отже, спочатку промиваємо гриби (я використовувала печериці), обшпарюємо їх окропом, зрізаємо ніжки біля основи. Потім ріжемо гриби на шматочки; якщо вони дуже дрібні, їх не потрібно різати. Тепер розігріваємо на сковороді невеликий шматочок олії і обсмажуємо в ньому підготовлені нами гриби до напівготовності. Потім очищаємо цибулю, нарізаємо тонкими півкільцями і також обсмажуємо на вершковому маслі з грибами. Після цього беремо картоплю, натираємо її на дрібній тертці і додаємо до шампіньйонів, обсмажуємо кілька хвилин. Тепер візьміть каструлю і доведіть в ній воду до кипіння. Тепер нарізаємо очищену картоплю кубиками і варимо до готовності. Після цього зменшіть вогонь і додайте масу з печерицями. Потім накрийте каструлю кришкою і залиште приблизно на 3-5 хвилин. Після цього в наш суп вливаємо нежирні вершки, приправляємо на свій смак, знімаємо каструлю з вогню. Наш пісний суп готовий!