Грибний бульйон

Як варити грибний бульйон? Готуйте їжу. Гриби можуть бути будь-якими; в кінці рецепта докладно описано, як їх вибрати. Я використовувала шампіньйони. Очистіть їх від бруду та сміття, а потім вимийте.

Печериці наріжте невеликими скибочками. Якщо ваш бульйон не служить окремою стравою, то гриби дрібно різати не обов’язково.

Поставте каструлю з водою на газ. Підготувати овочі. Моркву помити, почистити і нарізати як вам подобається. Нарізаю кружечками.

Цибулю очистіть і подрібніть за бажанням. Я вибрала нарізку півкільцями.

Стебла селери помити і нарізати невеликими шматочками. Майте на увазі, що селера має сильний смак і не всім він подобається. Додавайте його в невеликих кількостях або повністю виключіть.

Опустіть підготовлені гриби в киплячу воду.

Дочекайтеся, поки вода разом з грибами закипить, і додайте овочі в каструлю. Варіть відвар 10-15 хвилин.

Приблизно за 5 хвилин до закінчення варіння додайте в каструлю лавровий лист, перець горошком і сіль за смаком. Зелень промити, обсушити і дрібно нарізати.

Далі використовуйте грибний відвар за інструкцією. Так як у мене це було як самостійна страва, то крім цибулі нічого з тарілки не знімала, а бульйон прикрасила зеленню і вареним яйцем.

А якщо хочеться просто бульйону, то процідіть, використовуйте гриби і все, що вам подобається.