Гриби з вершковим сиром

Як приготувати гриби з вершковим сиром? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Вибирайте найбільші шампіньйони, враховуючи, що при запіканні в духовці вони трохи зменшаться в розмірах. В якості трави можна використовувати не тільки кріп – його можна замінити зеленою цибулею або свіжим базиліком. Я люблю базилік у будь-якому вигляді, тому в цьому рецепті буду використовувати його сушеним. При бажанні його можна замінити іншими ароматними травами на свій смак.

Печериці добре промийте в проточній воді, щоб видалити забруднення, видаливши з них частинки землі. Потім обсушіть гриби паперовими рушниками, щоб видалити зайву вологу. У кожного шампіньйона виріжте серцевину разом з ніжкою. Ніжки нам не знадобляться, тому їх можна використовувати для іншої страви.

Для начинки розтерти вершковий сир. Заздалегідь дайте йому нагрітися до кімнатної температури, щоб розм’якшити. Дрібно наріжте кріп і пропустіть через прес пару зубчиків часнику. Додайте до сиру кріп і часник. Додати сушений базилік. За смаком можна трохи посолити. Всі інгредієнти ретельно перемішайте.

Отриманою сирною начинкою начинити кожен шампіньйон.

Для запікання можна взяти будь-яку жароміцну форму. Я буду готувати гриби в металевій формі. Дно і боки форми злегка змастіть рослинним маслом і викладіть туди всі начинені гриби. Поставте деко в духовку, розігріту до 180 градусів, на 40-45 хвилин. Під час випічки орієнтуйтеся на свою духовку.

Зварені гриби зменшаться в розмірі. З них виступить сік і майже весь встигне випаруватися. Готові шампіньйони викласти на блюдо, прикрасити на свій смак і подавати. Вони дуже смачні як в гарячому, так і в холодному вигляді. Приємного апетиту!