Гречана каша з м'ясом

Як приготувати гречану кашу з м'ясом? Підготуйте інгредієнти. Ви можете взяти будь-яке м'ясо на свій смак і наявність. Зі свининою страва вийде особливо соковитим, жирним і калорійним. Добре поєднується гречка з яловичиною; їх сусідство в одній пластині забезпечить істотну користь для організму. Більш легким, менш калорійним м’ясним компонентом буде курка. М'ясо розморозити, а якщо використовуєте охолоджене - ретельно промити, видалити жилки і волокна.

Наріжте м'ясо невеликими кубиками. Ще раз промийте і дайте стекти воді з м'яса. Цибулю очистіть і наріжте ножем півкільцями. За смаком до цибулі можна додати терту або дрібно нарізану моркву. Але з його кількістю потрібно бути обережним, інакше він може надати м’ясу зайву солодкість. На суху сковороду викласти шматочки м’яса; це потрібно зробити для того, щоб з м'яса випарувалася зайва рідина і воно стало м'яким і ніжним.

Як тільки волога зі сковороди зникне, вливаємо рослинне масло. Перемішуємо м'ясо, накриваємо сковороду кришкою і смажимо на середньому вогні близько 20 хвилин. Потім зніміть кришку і перемішайте м’ясо. Додати цибулю, перемішати і смажити ще 15 хвилин.

Потім зверху викласти промиту гречку і ретельно розгладити. Заливаємо водою так, щоб вона покривала вміст каструлі на два пальці. Сіль і перець за смаком. Накрити каструлю кришкою, дати рідини в ній закипіти, потім зменшити вогонь до середнього і тушкувати до повного випаровування рідини. Вимкніть вогонь, перемішайте гречку з м'ясом. А страву можна подавати відразу, зі свіжими овочами. Приємного апетиту!