Гречка по-купецьки з морквою, цибулею та куркою

Особливо смачною виходить гречана каша, якщо готувати її зі смаженим м'ясом і додавати помідори. З курячим філе це блюдо готується швидше.
Починаємо з підготовки м'яса і овочів, промиваємо куряче філе, очищаємо і миємо цибулю, моркву і часник. Куряче філе наріжте великими кубиками, цибулю наріжте чвертькільцями, моркву натріть на крупній тертці, томатну пасту розведіть у воді, гречку переберіть і промийте.
Починаємо обсмажувати куряче філе в розігрітій рослинній олії на сковороді з високими бортами.
Через 2-3 хвилини додайте до курки цибулю. Продовжуйте смажити на сильному вогні ще пару хвилин.
Далі в сковороду додаємо моркву, сіль і спеції, перемішуємо і смажимо ще 2 хвилини.
Потім через 2 хвилини викладаємо в сковороду гречку, все перемішуємо і зменшуємо вогонь.
Гречку і курку висипаємо в сковороду з томатною пастою, розведеною у воді, знову перемішуємо і накриваємо сковорідку кришкою.
Варити гречку по-купецьки з куркою на повільному вогні під кришкою 25 хвилин. У процесі варіння гречка повинна увібрати всю рідину і стати розсипчастою.
Перед тим як вимкнути вогонь, пропустіть часник через прес і додайте в готову страву. Перемішайте і дайте постояти під кришкою ще хвилину, потім розділіть на тарілки і подавайте до другої страви.