Гарбуз з морквою

Як приготувати гарбуз з морквою? Дуже просто і швидко! Підготуйте всі необхідні продукти, які вказані в рецепті. До всіх перерахованих компонентів можна додати улюблені приправи, щоб надати особливу родзинку і смак готовій страві. Я використовувала тільки соєвий соус і мелений перець.

Моркву, цибулю і часник почистити, промити і обсушити. З гарбуза видаліть м'яку серединку з насінням і зріжте жорстку шкірку.

Цибулю наріжте як можна дрібніше. Часник порубати ножем або пропустити через прес. Моркву і гарбуз наріжте великими кубиками.

На сковороді розігрійте невелику кількість рослинного масла. Надішліть смажитися моркву. Помішуючи, варити приблизно 2-3 хвилини. Як вибрати сковороду і масло для смаження читайте в статтях на ці теми. У кінці цього рецепту є посилання.

До моркви додати гарбуз. Знову все помішуючи, смажити на сильному вогні приблизно 2-3 хвилини.

Далі настає черга цибулі і часнику. Додайте їх до всіх інгредієнтів на сковороді. Обсмажити все разом до м’якості цибулі.

Влити соєвий соус, трохи зменшити вогонь і залишити на плиті на 2-3 хвилини. Спробуйте одну з морквяних або гарбузових паличок. Якщо овочі стануть м'якими, зніміть каструлю з вогню. Якщо морква або гарбуз хрумтить, то накрийте сковорідку кришкою і залиште так до повної готовності всіх інгредієнтів.

Готову страву посипте чорним меленим перцем і дрібно нарізаною зеленню. На зелень відмінно підійде петрушка, кріп або молода цибуля.

Подавайте гарбуз з морквою, цибулею і часником в гарячому або холодному вигляді як окрему страву або як гарнір до м'яса, курки і котлет.