Печінковий торт з морквою і печінкою цибулею

Як приготувати печінковий торт з морквою і цибулею з курячої печінки шарами? Підготуйте всі необхідні продукти. Печінку можна взяти будь-яку. Я робила це з куркою. Використовуйте жирну сметану. У мене 20%. Ви можете приготувати майонез самостійно. Після останнього кроку ви знайдете рецепти домашнього майонезу. Для прикраси торта заздалегідь відваріть три яйця.

Печінка добре промити, зняти плівку. Готову печінку перекласти в чашу блендера або іншу підходящу ємність.

Вбити в печінку три сирих яйця.

Додати сметану.

Додайте борошно.

Все ретельно збити блендером.

Цибулю очистити, промити прохолодною водою, щоб не різала очі при нарізці, і нарізати кубиками.

Моркву також потрібно помити, почистити і натерти на крупній тертці.

Часник почистити, дрібно нарізати і додати в майонез.

На розігріту сковороду для випікання одного коржа наливаємо рослинне масло і частину печінкової маси. Мій торт був зроблений з 10 млинців. Сковорода діаметром 20 см. Ви розраховуєте на розмір посуду.

Через 1-2 хвилини млинець схопиться і придбає коричнево-бежевий відтінок. Акуратно підніміть його лопаткою та переверніть. Стільки ж обсмажити з іншого боку.

На розігріту сковороду додайте одну столову ложку рослинного масла. Додати цибулю і моркву, обсмажити їх до готовності на середньому вогні приблизно 7-10 хвилин. Про те, як вибрати ідеальну сковорідку, а також як правильно вибрати рослинне масло для смаження читайте в окремих статтях, посилання в кінці рецепта.

Обсмажені овочі викласти на блюдо. Розділіть засмажку на стільки частин, щоб кожен млинець, крім верхнього, був рівномірно покритий нею. У мене вийшло 10 коржів, тому я розділила овочеву масу на 9 частин.

Один корж змастіть часниковим майонезом і викладіть зверху трохи обсмажених овочів. Виконайте ці маніпуляції з кожним коржем під час складання торта.

Зварені яйця очистіть від шкаралупи. Відокремити білки від жовтків. Білки натерти на дрібній тертці. Бік печінкового торта прикрасимо білками.

Те ж саме зробити з жовтками. Прикрасьте ними верх торта.

Верхівку можна прикрасити за бажанням. Я зробила троянду з відвареної маленької моркви і виклала її маленькими гілочками петрушки. Торт готовий. Приємного апетиту!