Фрукти з желатином

Як приготувати фрукти з желатином? Дуже просто! Підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Take clean water, not from the tap, so as not to spoil the dessert with unpleasant aftertaste. Використовуйте желатин для приготування десертів. Замість желатину можна використовувати спеціальний порошок для приготування желе для торта – він має потрібну прозорість і в ньому буде добре видно фрукти.

Цукор і желатин висипати в каструлю. Залити чистою питною водою. Place the saucepan over medium heat and, stirring, bring to a boil, but do not boil. Remove the saucepan from the heat and cool the gelatin mixture to room temperature. Read about all the nuances of working with gelatin in a separate article at the link at the end of the recipe.

Очистіть персики від шкірки, кісточок і наріжте скибочками. Свіжі персики можна замінити консервованими.

Сливи помити, розрізати навпіл, видалити кісточки і нарізати часточками.

Лимон наріжте тонкими півкільцями. Лимон можна замінити апельсином.

Виноград промити і обсушити. Збирайте ягоди з гілок. Виноград можна замінити чорницею, лохиною або чорною смородиною.

Ківі почистити і нарізати тонкими скибочками. Залийте ківі окропом. Чому це необхідно? Справа в тому, що для холодцю небажано використовувати ківі і ананаси. Вони містять речовини, що руйнують гелеутворюючі властивості желатину. Якщо ошпарити ці фрукти окропом, ці речовини зруйнуються і желе застигне.

Налийте трохи желатину в силіконову форму, заповнивши дно. Зверху в один шар красиво викласти фрукти. У мене малина і виноград. Обережно влийте трохи желатину, щоб покрити фрукти. Поставте форму в холодильник на 10 хвилин, поки шар не застигне.

Таким же чином шарами викласти всі фрукти і закріпити їх желейним шаром. Викладаю персики. Наступним шаром я виклала сливи і розташувала їх навколо винограду.

Викладаю ківі поверх слив. Якщо за цей час желатин загус, його можна злегка підігріти.

В самому кінці додала скибочки лимона, малину і виноград. Оформлений десерт поставити в холодильник на 6-8 годин для повного застигання. Замість однієї великої форми можна готувати желе в порційних формочках або піалах. Ви можете знайти інформацію про форми в кінці рецепту під кроками.

Готовий десерт з желатином і фруктами без запікання перекласти на блюдо, акуратно вийняти з форми і подавати до столу. Приємного апетиту!