Десерт з сиру з желатином без випічки

Як приготувати десерт з сиру з желатином без випічки? Готуйте їжу. Беріть натуральний, якісний, смачний сир - від цього буде залежати результат. Краще, якщо сир не буде зернистим. Жирність вибирайте будь-яку. Підійде йогурт натуральний, без добавок. Замість нього можна використовувати сметану.

Желатин залийте чистою водою кімнатної температури. Перемішуємо і залишаємо на 15 хвилин для набухання. Я використовувала желатин швидкодіючий, він може зберігатися менше часу.

Сир викласти в миску, додати сметану, цукор, звичайний і ванілін. У мене він з натуральною ваніллю, тому він темний. Кількість цукру регулюйте на свій смак; ви можете зменшити або збільшити його.

Змішайте всі інгредієнти занурювальним блендером. Повинна вийти однорідна маса без грудок.

Розтопити набряклий желатин будь-яким способом. Можна зробити це на плиті на повільному вогні. Як тільки желатин розтане, зніміть його з вогню, не даючи йому закипіти. Або в мікрохвильовій печі, короткими сеансами по 10 секунд. Пару столових ложок сирної суміші влити в гарячий желатин і перемішати. І тільки потім вливати отриману суміш в загальну масу. Таким чином ви охолодите желатин швидко і без шкоди для інших продуктів.

Добре перемішайте сирну масу. Додайте в нього ягоди або фрукти. Вони можуть бути якими завгодно. Великі плоди наріжте шматочками. Акуратно перемішати.

Візьміть десертну форму. Це може бути що завгодно - скло, кераміка, метал, силікон. Підійде навіть звичайна салатниця. У мене прямокутна розміром 20*9см. Деко вистелити харчовою плівкою. Виливаємо в нього сирну суміш. Загніть краї плівки поверх десерту. Поставте його в холодильник до повної стабілізації, принаймні на 2 години, а краще на ніч.

Готовий десерт дістати з холодильника і перевернути на блюдо. Зняти плівку. Подавайте десерт зі свіжими ягодами. Також можна полити будь-яким сиропом. Приємного апетиту!