Шампанське желе з фруктами і ягодами

1. Налийте в каструлю невелику кількість шампанського і замочіть в ньому желатин на годину. Якщо желатин листовий, то спочатку його наріжте. Загалом дотримуйтесь інструкцій виробника желатину – беріть кількість, рекомендовану для певного об’єму рідини.
2. Очистити банани і ківі. Банани нарізати кружальцями, ківі – середніми шматочками. Намагайтеся, щоб шматочки були рівними - так десерт вийде красивіше.
3. Яблука помити, очистити від шкірки, видалити серцевину, нарізати кубиками - так само, як кубики ківі.
4. Виноградини розріжте на половинки, смородину очистіть від гілок, у полуниці відщипніть плодоніжки, а ягоди розріжте на половинки або четвертинки (в залежності від розміру).
5. Викласти в скляні салатники або вази шарами: полуницю, потім ківі, яблука, банани, виноград, зверху посипати смородиною.
6. Поставте каструльку з желатином на плиту на повільний вогонь. Нагрійте, помішуючи. Необхідно, щоб весь желатин розчинився і рідина стала однорідною, але доводити вміст каструльки до кипіння не потрібно.
7. Знімаємо ємність з вогню, вливаємо решту шампанського, все перемішуємо.
8. Отриманою рідиною залити салатники з фруктами і ягодами, додавши доверху шампанське і желатин, щоб всі шматочки фруктів були ним покриті.
9. Поставте желе в холодильник на 3-4 години, а краще на ніч.
10. Минув час - дістаньте салатники з желе, опустіть кожну на кілька секунд в чашку з гарячою водою, потім переверніть на широку красиву тарілку.

Желе з фруктами і ягодами готове!