Філе риби на сковороді

Час

35 хв

Порції

Рейтинг

5.00

Переглядів

300

Подобається

Швидко, просто, а так ніжно і смачно. Спробуйте! Рибне філе на сковороді – ідеальна страва на обід або вечерю. Подавати можна з відвареним рисом, картоплею або легким овочевим салатом. Виходить дуже смачно.

СКЛАД / ІНГРЕДІЄНТИ

Порцій:

ОСНОВНІ ІНГРЕДІЄНТИ

Рибне філе
300гр
Яйця
2шт.
Пшеничне борошно
2табл.л.
Рослинна олія
2табл.л.

Приготування

крок 1:

Як нарізати філе риби на сковороді? Підготуйте інгредієнти. Філе риби беріть будь-яке: пресоване або свіже.

Крок 2:

Рибне філе промити і обсушити серветками. Якщо філе тисне порційно, то розморожувати не потрібно, інакше воно розвалиться на шматки.

крок 3:

В окрему плоску тарілку насипати борошно. У борошно додаємо щіпку солі і чорного меленого перцю і перемішуємо.

крок 4:

Яйце розбити в миску, додати дрібку солі і збити виделкою до однорідності. Попередньо вимийте яйце з содою, оскільки на його поверхні можуть бути шкідливі бактерії.

крок 5:

Філе риби обвалювати в борошні з усіх боків.

Крок 6:

Потім умочіть філе в яйці з усіх боків.

Крок 7:

Викласти філе на розпечену сковороду і обсмажити на рослинній олії з двох сторін до золотистої скоринки. Якщо у мене залишилося трохи збитого яйця, я потроху розподіляю його по всій рибі. Про те, як вибрати ідеальну сковорідку і масло для смаження, читайте в статтях, посилання на них ви знайдете в кінці цього рецепта.

Крок 8:

Подавайте смажене рибне філе з будь-яким гарніром: відвареною картоплею або рисом; також підійдуть макарони, гречка або просто овочевий салат. Приємного апетиту!