Філе індички на сковороді

Як швидко приготувати соковите філе індички на сковороді? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Для приготування ідеальним варіантом буде взяти філе грудки індички. Ви можете використовувати спеції на свій смак.

Філе грудки індички наріжте шматочками товщиною приблизно 2 см. Різати його дуже тонко не потрібно. Так він не підсмажиться, а просто підсохне.

Обидві сторони шматочків м’яса посипати сіллю, меленим перцем, паприкою і каррі. Натерти спеціями м’ясо і залишити на 15 хвилин. Спеції встигнуть надати м’ясу аромат.

Для смаження використовуйте широку сковороду, щоб м'ясо можна було викласти в один шар. Розігріти сковороду до гарячого стану, додати олію і додати підготовлені шматочки грудки індички. У гарячому маслі вони відразу змінять колір. Так і має бути. Про те, як вибрати ідеальну сковорідку, а також як правильно вибрати рослинне масло читайте в окремих статтях, посилання в кінці рецепта.

Переверніть м'ясо і дайте йому підрум'янитися і з іншого боку. Весь м'ясний сік закривається всередині шматків. Смажити м'ясо 5-7 хвилин, кілька разів перевертаючи. Точний час залежить від особливостей вашої плити, обраної сковороди і товщини шматків м'яса.

Потім накрийте сковороду кришкою, трохи зменшіть вогонь і готуйте ще 2-3 хвилини. М'ясо індички готується дуже швидко, тому не переживайте, що воно не встигне приготуватися.

Готове філе індички викладаємо на блюдо, додаємо свіжі овочі і подаємо гарячим. Приємного апетиту!