Філе індички з цукіні і часником на сковороді

Філе індички помити, обсушити, нарізати невеликими шматочками.
На сковороді розігріти оливкову олію і додати шматочки індички.
Смажте м’ясо на середньому вогні, періодично перевертаючи до утворення рум’яної скоринки. Завдяки цьому шматочки м'яса всередині залишаться соковитими.
Цибулю і моркву очистіть і помийте. Цибулю наріжте дрібними кубиками. Моркву наріжте середньою соломкою.
Цукіні почистити і нарізати середніми кубиками.
Перець помити, видалити зелену частину і насіння, нарізати соломкою.
Окремо обсмажте цибулю на сковороді з оливковою олією протягом 3 хвилин.
Додати моркву, смажити ще 5 хвилин, періодично помішуючи.
Додайте до овочів підготовлені кабачки і перець, перемішайте і обсмажте 3 хвилини.
До овочів додати обсмажене м'ясо, все перемішати.
Часник почистити, помити, дрібно нарізати, додати до м'яса та овочів.
Влити окріп, перемішати, посолити.
Тушкуйте страву на повільному вогні під кришкою 20 хвилин.
За 10 хвилин до готовності додати базилік і прованські трави і перемішати.
Подавайте гарячу індичку з овочами з будь-яким гарніром, прикрасивши свіжою зеленню.
Приємного апетиту!

М'ясо індички дуже корисно для зростаючого організму дитини, так як воно містить всі необхідні речовини і велику кількість білка для повноцінного росту і розвитку опорно-рухового апарату. Крім того, м'ясо індички є гіпоалергенним, що дозволяє включати його в меню дітей.
Страви з індички особливо рекомендуються людям, які займаються важкою фізичною працею, а також спортсменам.
М'ясо індички легко засвоюється, воно менш жирне в порівнянні з іншими видами м'яса, тому по праву завоювало статус дієтичного продукту. З ним може зрівнятися тільки м'ясо кролика, яке не має конкуренції.
Для приготування індички з овочами я використовувала птицю з стегна. Можна взяти біле м’ясо з грудки, це підвищить дієтичні властивості страви.
Оливкову олію можна замінити будь-яким рослинним, а набір овочів і приправ вибрати на свій смак.