Фарш в духовці з сиром і сметаною

Спочатку підготуємо продукти:

- при необхідності розморозити фарш,

- цибулю і часник почистити, потім цибулю нарізати дрібними кубиками, а часник натерти на дрібній тертці,

- твердий сир трьом на тертці,

- бекон нарізати невеликими шматочками,

- солоні огірки наріжте дрібними кубиками (їх зовсім необов'язково використовувати або, навпаки, додати більше. В цьому питанні варто орієнтуватися на власні уподобання, але вони додають страві пікантності. Інші мариновані огірки, наприклад, гриби, теж підійдуть).

Увімкніть духовку розігріватися до 180 градусів Цельсія. Поставте велику сковороду на середній вогонь і розігрійте її з невеликою кількістю рослинного масла. Помістіть фарш в сковороду і за допомогою лопатки подрібніть його на більш дрібні шматочки. У фарш додаємо нарізану цибулю, тертий часник, сухі спеції, сіль і чорний мелений перець (найкраще свіжомелений). Все перемішуємо і обсмажуємо пару хвилин. Потім додайте вустерширський соус. Варіть все разом 8-10 хвилин, а потім зніміть каструлю з вогню.

У середній мисці змішайте злегка збиті курячі яйця з половиною тертого сиру, сметаною і гірчицею. Перемішуємо до однорідності.

Форму для запікання змастити рослинним маслом і викласти в неї суміш з фаршем зі сковороди. Посипаємо фарш шматочками бекону і солоними огірками. Далі заливаємо зверху рідкою сумішшю. Останнім шаром покладіть тертий сир, що залишився.

Поставте деко в розігріту духовку на 15-20 хвилин (поки сир не почне пузиритися).

Подавайте блю гарячим!

Приємного апетиту!