Дріжджові булочки з корицею

Всі ми знайомі з чудовим твором шведської письменниці Астрід Ліндгрен - «Карлсон, який живе на даху». З дитинства це моя улюблена книжка і ще дуже люблю наш радянський мультик!
Пам'ятаєте, як Карлсон вкрав булочки у ключниці?)) Цілком можливо, що Фрекен Бок готувала їх за наступним кулінарним рецептом. Отже, булочки з корицею.
Розведемо дріжджі в молоці. Розтопіть 120 грам вершкового масла і додайте його до дріжджів і молока. Далі замісити тісто, додавши 1 яйце, 150 грам цукру, кардамон і, звичайно ж, борошно. Накрийте і поставте в тепле місце на годину.
Через годину тонко розкачайте тісто, змастіть пласт розтопленим маслом, що залишилося, і посипте зверху цукром з корицею. Згорнути рулет і нарізати шматочками – булочками. Викладіть їх на деко і дайте піднятися ще годину. Булочки повинні збільшитися вдвічі. Яйце збити з 2 столовими ложками води, змастити цією сумішшю булочки, поставити в духовку і випікати 5 хвилин при 220 градусах. Їмо з чаєм :)