Домашнє морозиво в блендері

Як приготувати морозиво з ескімо в блендері в домашніх умовах? Підготуйте інгредієнти. Набір фруктів і ягід (найкраще сезонних) будь-який на свій смак. Заморожені фрукти і ягоди вийміть з морозилки на годину. Від цукрової пудри можна відмовитися, або замінити її підсолоджувачем або медом. Вибирайте трави, спеції та ароматизатори на свій смак. Чим стигліший плід, тим легше його подрібнити.

Для морозива «Світлофор» візьміть три види фруктів різного кольору. У мене ананас, ківі та суміш полуниці та вишні. Ви можете зробити фруктове морозиво з кавуна, малини, дині, манго, апельсина і т. д. Я додала в червону начинку м'яту. Фрукти помити і очистити від шкірки.

Наріжте невеликими шматочками. Відкладіть частину фруктів (приблизно 30 грамів кожен) для фруктового льоду з соком. Додайте цукрову пудру - 3 чайні ложки (приблизно 70 г).

За допомогою блендера подрібнити все в пюре. Якщо плід дуже стиглий, його можна подрібнити виделкою і ножем. Відрегулюйте солодкість.

Заповнити формочки на 1/3. Поставте в морозилку на 15-20 хвилин, щоб перший шар схопився і не змішався з іншими.

Повторіть попередній крок і також поставте в морозилку на 15-20 хвилин. Між шарами чекати не більше години, так як пюре може сильно застигнути, і ви не зможете вставити паличку в морозиво.

Наповніть третім шаром, вставте палички і поставте в морозилку. Як довго слід заморожувати фруктовий лід? Залиште форми в морозилці мінімум на 6 годин. Пюре виходить досить густим, тому можна викладати відразу всі шари, але є ризик, що шарів буде недостатньо рівномірно.

Грушу наріжте кубиками. Цедру можна залишити. Додати цукрову пудру (20 г), корицю і ванільний екстракт за бажанням. Про різницю між ваніллю, ваніліном, ванільним екстрактом і ванільним цукром можна ознайомитися в статті після рецепта.

Якщо груша стигла, то її розчавлять без праці. Якщо воно тверде, то додайте трохи соку, води або інших м’яких фруктів. Процес шліфування стане легшим. Отримане пюре відразу ж розкласти по формах і поставити в морозильну камеру, так як груша швидко темніє.

Половинку банана розтерти з цукровою пудрою (10 г) в пюре. Я додала ще одну полуницю. В результаті виходить ніжно-рожевий кремовий відтінок. Пюре також викласти у форму і поставити в морозилку.

Залишки ківі, ананасів і полунично-вишневого пюре розкласти по вільних формочках. Помістити в морозилку. Для смузі з льодом ви можете змішати всі пюре в одне й створити фруктовий смак. Або повторіть процедуру шарового морозива. Я робила по одному смаку в кожній формі.

Приступайте до найпростішого варіанту. Візьміть свій улюблений сік або газовану воду. У мене два види соку: виноградний і кавуново-малиновий. Можна приготувати свіжовичавлений. Фрукти та ягоди за смаком: полуниця, груша, ананас, банан, ківі.

Наріжте фрукти довільною формою за допомогою ножа, щоб вони помістилися у ваші форми. Розкласти по формах.

Залити соком. Якщо фрукти недостатньо солодкі, заздалегідь підсолодіть сік за смаком.

Поставте в морозилку мінімум на 6 годин.

Готове морозиво замочити в гарячій воді на 5-10 секунд і вийняти з форми. Веселих експериментів!