Домашнє морозиво

Ой, хто не любить морозива, підніміть руку! Ні, це улюблена страва і дорослих, і дітей! Зазвичай я вважаю за краще купувати магазинне морозиво – без клопоту. Але коли приходять мої діти, я зазвичай балую їх домашнім морозивом. У мене є один кулінарний рецепт, з яким я вас зараз і познайомлю!
Звісно, ​​потрібна морожениця. Звичайно, ви також можете заморозити морозиво в морозилці. Але вода в ньому шматками затвердіє. А морожениця буде збивати суміш, поки м’яке морозиво не матиме однорідної консистенції. Сьогодні у нас морозиво з м'ятою і цитрусовим соком.
Помістіть м’яту, воду і цукор у каструлю. Довівши все до кипіння, зменшіть вогонь і варіть суміш 2-3 хвилини. Потім зніміть каструлю з вогню і дайте охолонути протягом півгодини.
Процідіть сироп, викиньте листя м’яти і поставте в холодильник для м’ятного сиропу.
Вершки збити в мисці до загустіння.

В окремій мисці збити молоко і жовток і змішати їх зі збитими вершками.
Переливаємо суміш в більш щільну каструлю і варимо, помішуючи, поки наш крем трохи не загусне. Зніміть з вогню і дайте охолонути, не приступайте відразу до заморожування.
Змішайте м'ятний сироп і сік - лимона і апельсина, і додайте суміш в отриманий крем. Давайте все перемішати.

Перелийте цю суміш для морозива в мороженицю і заморозьте під час збивання. Потім прикрасьте листочком м'яти.