Домашній сир

Прочитала, що тут пропонують сир Філадельфія, і вирішила запропонувати свій домашній сир. Ну, звісно, ​​свій рецепт я не взяла з журналу, але сир там дуже смачний. І, головне, швидко.

Молоко необхідно змішати з сіллю, а потім довести до кипіння, встановивши середній вогонь. Постійно перебувати поруч і ворушити.

Трохи закипить, відразу вимкніть газ і потім в молоко вмішайте сік одного лимона (попередньо його потрібно вичавити).

Молоко згорнеться приблизно через сім хвилин.

Тепер потрібно взяти сито, покласти в нього кілька шарів марлі і вилити молоко (точніше те, що воно стало).

Кінці марлі з’єднати один з одним і підвісити, щоб з сиру стікала рідина.

Коли він перестане стікати, помістіть його в зручний контейнер і зберігайте в холодильнику.

Якщо залишити в сирі трохи рідини, він стане соковитішим.