Деруни з сиром

Цей рецепт можна використовувати для приготування сніданку. Хоча, деруни з сиром можна їсти в будь-який час доби. Але я вважаю, що кращого сніданку немає. Готую з вечора, а вранці доїдаю, правда до того часу залишилося небагато, але залишки можна приготувати так, що пальчики оближеш. Тут головне проявити фантазію і витягнути напівфабрикат з-під чіпких рук рідних, які почуваються обділеними, якщо залишили щось на сніданок.
Картоплю помити і почистити. Тремо на тертці, причому на самій дрібній тертці, такій, що пупириста, яку легко можна подряпати. За допомогою тієї ж терки натерти цибулю. Ретельно зніміть ложкою картопляний сік зверху. Решту змішати з молоком і борошном, узявши того й іншого потроху, буквально по 2-3 столові ложки. Додайте сіль і перець, зелень. Смажте оладки на розпеченому рослинному маслі, викладаючи їх ложкою, як млинці.
Три сири, бажано якісь тверді, можна похизуватися і взяти пармезан, але ми не горді люди – що маємо, те маємо. Часник дрібно наріжте або видавіть через чеснокодавку. Тепер викладаємо на деко шар дерунів, на кожен викладаємо часник і сир, до речі, можна перемішати і додати майонез для скріплення. Запекти в духовці. Подавати зі сметаною.