Рулетики з твердим і ковбасним сиром і часниковою шинкою

Відміряйте всі інгредієнти, зазначені в рецепті. Яку шинку вибрати? Перевірте інгредієнти на наявність сої, крохмалю та ароматизаторів. Натуральна шинка виготовляється зі свинини. Інші види м'яса в складі небажані. Зручно купувати готові скибочки, так скибочки будуть однакового розміру, форми і товщини. Або нарізати самостійно тонкими кружальцями товщиною не більше 2-3 мм. Якщо нарізати скибочки товщі, то при скручуванні вони зламаються.

Будь-який смачний твердий сир натріть на середній тертці. Наприклад, «російський», «голландський» або «пошехонський».

Плавлений сир заздалегідь поставте в морозилку на 20 хвилин. У замороженому вигляді їх легше буде натерти на тертці середнього розміру. Використовуйте сирну масу без добавок типу «Дружба». Сир можна замінити ковбасним сиром. Немає необхідності класти його в морозильну камеру, він чудово натереться.

Очистити часник. Гвоздику пропустити через прес. Кількість часнику регулюйте на свій смак. Ви можете використовувати менше або більше, ніж зазначено в рецепті.

У ємності відповідного розміру змішайте сир, плавлений сир і часник. Заправити майонезом. Його можна замінити натуральним йогуртом, сметаною або змішати майонез і сметану в рівних пропорціях.

Розмішайте суміш до однорідності.

На край скибочки шинки покласти 1 ст. л. пломби.

Згорнути шинку в трубочку. Таким чином сформуйте решту рулетів. Викладіть їх на блюдо швом вниз. Щоб рулетики не розпадалися, зв'яжіть їх пір'їнками зеленої цибулі або закріпіть зубочистками. Поставте закуску в холодильник на 10 хвилин для просочування. Приємного апетиту!