Деруни без борошна

Як приготувати деруни без борошна? Готуйте їжу. Картоплю ретельно вимийте під проточною водою, краще щіткою, щоб видалити весь бруд. Також вимийте яйце. Обов’язково вимийте яйця перед використанням, оскільки навіть на вигляд чиста шкаралупа може містити шкідливі бактерії. Найкраще використовувати харчові миючі засоби та щітку. Візьміть рафінована рослинна олія без запаху.

Картоплю очистіть і натріть на крупній або середній тертці. Для отримання більш дієтичного продукту терту картоплю можна промити, щоб видалити надлишки крохмалю - джерела калорій. Крім того, якщо картоплю помити, вона не потемніє. Картопля також не встигне потемніти, якщо деруни приготувати відразу, без плутанини. Вимиту картоплю обов’язково віджати від рідини; зайва волога не дасть їм просмажитися.

Куряче яйце вбийте в миску з тертою картоплею. Додайте спеції: сіль і чорний мелений перець за смаком. За бажанням можна додати будь-які інші спеції; зараз продають спеціальні набори для картоплі. Але мені здається, що цього мінімуму достатньо, щоб отримати смачні млинці.

Суміш ретельно вимісити, щоб яйце добре розійшлося, а спеції змішалися з картопляним фаршем.

У сковороді розігрійте рослинне масло. На нього столовою ложкою викласти картопляний фарш, формуючи оладки. Драники повинні бути тонкими, щоб картопля добре пропеклася всередині, тоді вони вийдуть смачними і хрусткими. Смажте млинці на середньому вогні з одного боку до золотистої скоринки.

Потім переверніть їх і обсмажте з іншого боку. Подавайте деруни гарячими, щойно зі сковороди, зі сметаною. Приємного апетиту!