Прості деруни ПП без борошна та клейковини

Як спекти деруни в духовці? Спочатку підготуйте необхідні продукти. Вибирайте великі, цілі, міцні бульби. Чим вище якість, тим смачніше будуть деруни. Картоплю помийте, обсушіть і очистіть від шкірки.

Тепер натріть сиру очищену картоплю на крупній тертці.

Щоб деруни не розповзалися по деку, потрібно гарненько віджати весь сік, який дав натертий картопля. Я просто роблю це руками. Потім перекладіть віджату натерту картоплю в підходящу миску.

До тертої картоплі додати сирі яйця, сіль і перець за смаком. Все добре перемішуємо. У результаті повинна вийти помірно суха і тягуча маса.

Підготовлений деко змастити рослинним маслом. Деруни викладаємо ложкою на деко і злегка притискаємо, щоб вони були якомога тоншими (тоді вони вийдуть соковитими і хрусткими). Поставте деко в розігріту до 220 градусів духовку на 20 хвилин. Визначте час і температуру залежно від вашої духовки.