Млинець із сирої тертої картоплі без яєць і борошна

Картоплю помити, очистити і промити у воді.

Картоплю натріть на тертці (сторона з краплеподібними отворами). Будьте обережні, тому що ви можете легко поранитися. Якщо у вас є кухонний комбайн, я думаю, ви можете використовувати його та пюрувати сиру картоплю.

Картопляну суміш викласти на серветку (вату або марлю, складену в декілька шарів).

Ретельно відіжміть картоплю, щоб вона випустила весь сік і крохмаль. Відставте миску з вичавленим соком на десять хвилин.

Відціджену картоплю помістіть в окрему миску.

Через десять хвилин злийте картопляний сік. На дні миски залишиться картопляний крохмаль.

Отриманий картопляний крохмаль зішкребти з дна миски і додати до картоплі.

Посоліть і поперчіть за смаком.

Все добре перемішуємо.

Розігрійте сковороду на середньому вогні. Додайте одну столову ложку рослинного масла. Викладіть картопляну суміш на сковороду.

Розрівняйте картопляну суміш на сковороді, щоб сформувати млинець товщиною близько двох міліметрів. Смажимо деруни близько п'яти хвилин.

Через п'ять хвилин млинець перевернути і смажити ще п'ять хвилин.

Готовий дерун викласти на блюдо і розрізати на чотири частини. Подавати як гарнір або основне блюдо.