Чебуреки з фаршем

Закип'ятити 120 мл. води з сіллю 3г. Дуже швидко заварюємо 50 грамів борошна і даємо охолонути.

Додайте яйце, рослинне масло, молоко. Поступово додаючи борошно, замісити тісто.

Якщо борошна мало, можна додати ще; тісто не повинно прилипати до рук. Накрийте та дайте тісту відпочити 1 годину. За цей час ще раз вимісити.

Поки тісто відпочиває, зробіть начинку.

Цибулю дрібно наріжте і додайте до фаршу, змішайте з 100 мл. вода і спеції.

Розділіть тісто на частини і розкачайте в коржі товщиною 2 мм.

На одну половину коржа викласти фарш і накрити другою половиною.

Краї притиснути виделкою і скачати блюдцем, стежачи за тим, щоб шов був щільно закритий.

У глибоку сковороду наливаємо рослинне масло і обсмажуємо на середньому вогні по черзі до золотистої скоринки по 4 хвилини з кожного боку. Викласти чебурек на паперовий рушник, щоб стік зайвий жир. Подавати в гарячому вигляді. Дякую, що подивилися та прочитали мій рецепт. До побачення і приємного апетиту.