Часниковий рис

1. Отже, промийте рис пару раз в чистій воді. Помістіть промитий рис в каструлю і додайте воду. Відправляємо на вогонь. Не забудьте посолити. Варити до готовності. Дайте рису охолонути, а потім накрийте кришкою. Ставимо в холодильник. Залиште на 2 дні.

2. Часник очистіть і натріть на дрібній тертці. У каструлю з товстим дном наливаємо половину зазначеної кількості рослинного масла. Відправляємо на вогонь. Викладаємо часниковий фарш. Обсмажте часник на середньому вогні, поки часник не стане золотистим.

3. Тепер даємо маслу охолонути, після чого проціджуємо його через сито. Масло має яскраво виражений часниковий аромат.

4. В окрему ємність зливаємо соєвий соус, вино, кунжутне масло, устричний і вустерширський соус, а також додаємо цукор. Змішати.

5. На сковороду наливаємо рослинне масло, що залишилося. Відправляємо на вогонь. Розбийте яйця в миску і збийте їх ручним вінчиком до однорідності.

6. Коли олія розігріється, вилийте яєчну суміш у сковороду та швидко перемішайте. Яйця повинні розділитися на маленькі шматочки.

7. Сюди викладаємо зварений раніше рис. Полити часниковою олією. Смажити. Рис повинен бути добре прожареним і розпушеним.

8. Залийте рис соусом і перемішайте. Проварити на вогні ще пару хвилин. Після цього блюдо можна сміливо подавати до столу. Зелену цибулю помийте і дрібно наріжте ножем. Перед подачею посипати нею блюдо.

Також блюдо можна доповнити смаженою куркою, свіжими овочами, будь-якою зеленню за смаком.

Приємного апетиту!