Домашні запечені суші з тофу

1. Приготуйте соус для маринування тофу. У глибоку миску наливаємо соєвий соус. Сюди ж додайте цибульний і часниковий порошок. Змішати.

2. Покладіть скибочки тофу в миску з маринадом. Залиште маринуватися на півгодини.

3. Тим часом займемося підготовкою рису. Помістіть його в каструлю і залийте водою. Промийте його, потім злийте воду. Рис промиваємо таким чином пару раз, а потім заливаємо чистою водою.

4. Посоліть і поставте каструлю на вогонь. Коли вода закипить, зменшіть вогонь. Варити 10-15 хвилин. Потім вимкніть вогонь і залиште рис під кришкою ще на 15 хвилин.

5. Потім влийте в рис рисовий оцет і додайте сіль за смаком. Змішати. Викласти рис на деко. Деко може бути не глибоким. Розкласти рис рівним шаром. Зверху посипати сухими спеціями для фурікаке.

6. Вийміть тофу з маринаду та викладіть його на сито або на решітку з деком. Всю зайву рідину потрібно злити. Тепер наріжте маринований тофу тонкою соломкою. Ніж повинен бути максимально гострим, щоб тофу не розсипався.

7. Помістіть тофу в миску та додайте веганський майонез. Перемішайте дуже ретельно. Сюди ж додайте необхідну кількість соусу чилі. Змішати.

8. Покладіть тофу на рис і розрівняйте його по всій поверхні. Зверху знову посипати фурікаке. Поставте деко в розігріту до 190 градусів духовку. Випікати 15 хвилин.

9. Потім викладіть запечений рис з тофу на шматочки листя норі і подавайте на блюдо. Подавайте негайно. За смаком можна додати улюблений соус.

Приємного апетиту!