Чашка для торта

У чашку налити масло, додати цукор, вбити яйця, влити сметану, додати соду, додати борошно. Перемішайте і дайте постояти 30 хвилин. Викласти в сковороду на змащений маслом папір. Випікати 30 хв. Якщо рано зарум'яниться, накрийте вологим папером.
Крем: збити сметану з цукром і викласти на корж.
Чи можна замінити розпушувач содою, як правильно їх додавати, щоб випічка була рум'яною, як уникнути неприємного содового присмаку та багато іншого читайте в статті «Розпушувач або сода - що краще?»
Вершкове масло можна розтопити в мікрохвильовій печі або на водяній бані. Як розтопити масло в мікрохвильовці? Вершкове масло наріжте невеликими шматочками і помістіть в спеціальну ємність. Щоб масло при нагріванні не розбризкувалося, накрийте ємність з маслом паперовим рушником. Вершкове масло розтоплюємо або на найменшій потужності, або в режимі розморожування. Спочатку буде достатньо п'яти секунд. Потім, якщо масло ще не розтануло, встановіть його на 5 секунд і запустіть мікрохвильову піч. Повторіть процес кілька разів, поки не отримаєте бажаний результат.
Як правильно розтопити масло на водяній бані? Знадобляться дві ємності різного діаметру. У велику ємність налийте воду і поставте на плиту. Поставте меншу ємність зверху так, щоб вона була приблизно наполовину занурена у воду. Викласти туди нарізане шматочками масло. При попаданні в окріп масло почне танути. Злегка перемішайте масло, щоб прискорити процес. Коли шматочки масла повністю розчиняться, зніміть ємність з плити.
Будьте готові, що вам може знадобитися більше або менше борошна, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся не на кількість борошна, а на бажану консистенцію тіста. Щоб не помилитися, читайте про борошно та його властивості!
Борошно важливо просіяти, щоб наситити її киснем. Тоді випічка вийде повітряною і добре підніметься під час запікання.
Майте на увазі, що духовка у всіх різна. Температура та час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь-яка випічка вдалася, скористайтеся корисною інформацією про особливості духових шаф!