буряк

Як приготувати чилі з буряка? Готуйте їжу. Буряк добре промити і відварити. Як варити буряк? Помістіть його в каструлю відповідного розміру, залийте холодною водою і варіть на повільному вогні. Варіть буряк від 30 хвилин до 1 години в залежності від розміру плодів. Готовність визначте гострим ножем - він повинен легко проткнути бульбу. Потім зливаємо воду і залишаємо буряк остигати.

В цей же час відваріть яйця в каструлі. Як зварити яйця круто? Щоб яйця не тріснули під час варіння, помістіть їх у холодну воду і варіть на повільному вогні. Варіть яйця 9 хвилин після закипання, потім залийте холодною водою і остудіть. Шкаралупа краще очиститься від різкого перепаду температури.

Остиглий буряк почистіть і наріжте улюбленим способом, я нарізала тонкою соломкою. You can simply grate it on a coarse grater.

Редьку помити, обсушити і очистити від шкірки. Cut it into cubes. Замість білої редьки можна використовувати звичайну.

Таким же чином подрібніть очищені остиглі яйця.

Зелень добре промийте і обсушіть, потім дрібно наріжте. Із зелені я взяла кріп і зелену цибулю, але ви можете класти будь-які на свій смак.

Закип'ятіть воду і залийте окропом нарізаний буряк. Щоб зберегти колір відвару, додайте сюди трохи лимонного соку.

Огірки помити, обсушити, зрізати кінчики. Якщо шкірка занадто товста, зріжте її. Обов'язково спробуйте, чи не гірчить огірок - це може зіпсувати смак страви. Огірок наріжте будь-яким способом - соломкою, кубиками, натріть на тертці. Помістіть усі нарізані інгредієнти в миску та перемішайте їх разом.

Як тільки буряк і вода охолонуть, додаємо нарізані шматочки - стільки, щоб густота була задоволена. Спробуйте і посоліть за смаком.

Щоб холодний суп був більш ситним, додайте в нього сметану. Тепер холодильник готовий до вживання. Але якщо ви хочете, щоб воно було ще прохолодніше, поставте його в холодильник.