Булочки з сиром з дріжджового тіста

Як приготувати булочки з сиром з дріжджового тіста? Перш за все підготуйте всі необхідні продукти за списком. Солі може знадобитися більше або менше, а також борошна. Який сир краще використовувати для булочок? Я зазвичай беру моцарелу або будь-який твердий сир. Я робила булочки з тіста з шинкою. Ви можете зробити їх на звичайних дріжджах, без наповнювачів.

Приготуйте тісто, з’єднавши в глибокій ємності теплу воду, сухі дріжджі і цукор. Все добре перемішуємо і залишаємо на 10-15 хвилин.

Додати рослинне масло, сіль і сметану, все ретельно перемішати.

Поступово почніть додавати просіяне борошно. Зверніть увагу, що вам може знадобитися більше або менше борошна, ніж мені. Орієнтуйтеся на консистенцію тіста.

Перемішайте спочатку ложкою, а потім руками. Тісто має бути не дуже щільним і злегка липнути до рук.

Місити тісто приблизно 3-5 хвилин. Глибоку ємність змастити рослинним маслом і викласти в неї тісто. Накрийте миску рушником і залиште в теплому місці для підйому на 50-60 хвилин.

Якщо ви, як і я, вирішили зробити більш цікаві булочки, переходьте до цього кроку. Якщо ні, пропустіть його та перейдіть одразу до наступного кроку. Шинку наріжте невеликими кубиками. Зробіть невелике заглиблення в тісті і додайте шинку. Все добре вимісити, при необхідності додати трохи борошна. У вас вийде тісто, замішане зі шматочками шинки.

Сир наріжте невеликими шматочками.

Розділіть тісто, замішане з шинкою (або не замішане – дивлячись, яке ви виберете) на 12 рівних частин.

У кожному шматочку тіста зробіть неглибоку ямку і помістіть туди сир.

Добре защипайте, щоб сир опинився всередині булочки. Те ж саме зробити з усім тістом і сиром.

Деко застелити пергаментом і викласти всі кульки швом вниз на невеликій відстані один від одного. Накрити рушником і залишити на 30 хвилин.

У цей час підготуйте яйце і суміш рослинного масла, часнику і зелені для змащування.

Добре збийте яйце, змішайте олію, тертий часник і зелень.

За допомогою силіконової пензлика змастіть булочки яєчним розчином.

Поставити в розігріту духовку запікатися на 25-30 хвилин. Увага! Час і температура випічки залежать тільки від вашої духовки. Можливо, вам знадобиться трохи більше або, навпаки, трохи менше часу, ніж зазначено в рецепті! Через 15 хвилин запікання я знову змастила половину порції яйцем і посипала кунжутом (можна лляним). Потім знову ставлю булочки в духовку.

Потім дістала деко з духовки і намазала залишилися булочки сумішшю часнику і зелені. Готову випічку накрити рушником на 10 хвилин.

Поки сир ще гарячий, булочки неймовірно смачні!