Булочки з листкового тіста з корицею

Порції

Рейтинг

5.00

Переглядів

247

Подобається

107

Смачно і так красиво - справжній витвір мистецтва! Для булочок з листкового тіста з корицею потрібні лише чотири інгредієнти. Але навіть з мінімального набору продуктів можна отримати неймовірно смачну та ароматну випічку. А ліпка їх віночком додасть їм гарного зовнішнього вигляду.

СКЛАД / ІНГРЕДІЄНТИ

Порцій:

ОСНОВНІ ІНГРЕДІЄНТИ

Листкове тісто
500гр
Вершкове масло
50гр
Цукор
50гр
Кориця
1табл.л.

Приготування

крок 1:

Як спекти булочки з корицею з листкового тіста? Підготуйте інгредієнти. Тісто краще використовувати в пластинах - його зручніше розгортати. Приблизно за годину тісто потрібно дістати з морозильної камери. Важливо, щоб пластини не злиплися. Тому пакет з тістом потрібно відкрити, перекласти пластини з пергаментом, повернути назад в пакет і щільно закрити, щоб тісто не пересохло. Ви можете зробити власне домашнє тісто. Ви знайдете рецепти після останнього кроку.

Крок 2:

Вершкове масло розтопити на водяній бані або в мікрохвильовій печі. Як це правильно зробити читайте в кінці рецепта. Охолодіть розтоплене вершкове масло до кімнатної температури. Увімкніть духовку на 180 градусів.

крок 3:

У мисці з’єднайте цукор з меленою корицею і перемішайте.

крок 4:

Присипте стіл борошном, щоб тісто не прилипало до поверхні при розкачуванні. Саме тісто також краще злегка присипати борошном, щоб до нього не прилипла скалка. Кожну пластину розкачайте в прямокутний пласт і наріжте на квадрати зі стороною приблизно 20*20 см.

крок 5:

За допомогою кондитерської пензлика змастіть кожен квадратик тіста розтопленим маслом.

Крок 6:

Рівномірно посипте корицею цукор по всій поверхні тіста.

Крок 7:

Розкачайте кожен квадрат тіста в довгу колоду. При необхідності рулет можна трохи розтягнути руками, щоб він став трохи довшим.

Крок 8:

Кожен рулет розріжте гострим ножем уздовж, не доходячи до кінця 1,5-2 см.

Крок 9:

Отримані смужки тіста переплести між собою і сформувати круглий вінок. Протягніть кінці тіста в отриману петельку в тому місці, де ви почали плести вінок.

Крок 10:

Викладіть готові булочки на деко, застелене пергаментом, і змастіть їх розтопленим маслом, що залишилося. Правильно вибрати пергаментний папір можна, прочитавши окрему статтю про особливості пергаменту, посилання в кінці рецепта.

Крок 11:

Випікайте булочки в розігрітій до 180°C духовці 15-20 хвилин. Точний час залежить від вашої духовки. Про особливості роботи печей можна дізнатися, прочитавши окрему статтю, посилання в кінці рецепта. Верх булочок повинен добре підрум'янитися. Готові булочки з листкового тіста з корицею і цукром дістаньте з духовки, трохи остудіть і подавайте до столу. Приємного апетиту!