Булочки з листкового тіста з яблуками

1. Увімкніть духовку на 200 градусів Цельсія.

2. Приготуйте деко (якщо є, то краще відразу два) для духовки, застеліть папір для випікання.

3. Яблука промити холодною водою і очистити від шкірки. Виріжте серцевину, видаліть всі насіння і наріжте плід невеликими кубиками. Перекласти в невелику ємність.

4. Щоб яблука не потемніли, відразу поливаємо їх лимонним соком. Додати цедру і добре перемішати.

5. У невеликій глибокій тарілці або мисці змішайте мелену корицю з цукром.

6. Розтоплюємо вершкове масло на плиті або в мікрохвильовій печі.

7. Листкове тісто попередньо розморожуємо при кімнатній температурі. Потім розгорніть і розкачайте в тонкий лист. Потім розділіть сам лист на дві рівні частини. Якщо листкове тісто вже упаковане в листи, то в цьому випадку можна просто приготувати два однакових листа.

8. Покладіть один лист тіста на робочу поверхню. За допомогою кондитерської пензлика змастіть поверхню тіста розтопленим маслом і посипте сумішшю цукру та кориці. Зверху викласти нарізані яблука і розкласти рівним шаром по всій площі листа.

9. Накрийте яблука другим шаром листкового тіста. Знову змастіть розтопленим маслом і посипте цукром і корицею.

10. Тримаючись за край, згорнути тісто разом з начинкою в рулет. Потім за допомогою гострого ножа розріжте отриманий рулет на однакові шматочки шириною приблизно 3 см.

11. Перекладіть шматочки рулету на підготовлене деко та поставте в попередньо розігріту духовку на 20-25 хвилин або поки рулети не стануть золотисто-коричневими та хрусткими.

Подавайте готові листкові булочки з яблуками, як тільки вони трохи охолонуть. При подальшому зберіганні листкове тісто розм'якшується і втрачає апетитну хрустку скоринку.

Приємного апетиту!