Болгарський перець з помідорами на сковороді

Час

40 хв

Порції

Рейтинг

5.00

Переглядів

Подобається

Яскравий, ароматний, неймовірно смачний. Першим зникає зі столу! Болгарський перець з помідорами на сковороді - це універсальна закуска, яка доповнить і розкриє смак багатьох м'ясних страв і гарнірів. Літні ароматні овочеві страви доступні і взимку!

СКЛАД / ІНГРЕДІЄНТИ

Порцій:

ОСНОВНІ ІНГРЕДІЄНТИ

Болгарський перець
250гр
Помідори
400гр
Рослинна олія
2табл.л.

Приготування

крок 1:

Як приготувати болгарський перець з помідорами на сковороді? Підготувати всі продукти. Знадобиться: солодкий болгарський перець (краще червоний м'ясистий), помідори, рослинне масло, сіль, чорний мелений перець. Ідеальні помідори для цієї страви – сезонні, грунтові, соковиті та солодкі.

Крок 2:

Болгарський перець ретельно промийте, розріжте уздовж навпіл, акуратно видаліть серцевину з насінням і плодоніжкою. Акуратно виріжте внутрішні мембрани. Витрусіть залишки насіння. Очищену м'якоть наріжте короткими смужками або кубиками середнього розміру.

крок 3:

Помідори ретельно промийте, наріжте великими шматочками (плодоніжки і місця кріплення необхідно видалити). Подрібнені помідори викласти в чашу блендера і подрібнити в максимально однорідне пюре.

крок 4:

Розігріти на сковороді рослинне масло, додати нарізаний болгарський перець. Помішуючи лопаткою, обсмажте перець на середньому вогні 3-4 хвилини.

крок 5:

Додайте томатне пюре, сіль і чорний мелений перець. Можна додати пару горошин запашного перцю і лавровий лист. Перемішайте і доведіть до кипіння. Накрити сковороду кришкою і тушкувати 10-15 хвилин на повільному вогні.

Крок 6:

Перець повинен розм’якшитися, а соус стати більш однорідним. Готовий болгарський перець з помідорами зніміть на сковороду з вогню. Остудіть і подавайте до столу. При подачі прикрасьте закуску рубаною зеленню на свій смак.