Болгарський перець на грилі

У цьому рецепті можна використовувати болгарський перець будь-якого кольору, форми або розміру. Головне, щоб перці були цілими, красивими, незіпсованими і соковитими. В принципі, чим м'ясистіше і соковитіше болгарський перець, тим смачніше вийде блюдо.

Перець гриль – дуже популярна гаряча закуска в західних країнах, а в нашій країні з кожним роком набирає все більшої популярності. Ці перці досить швидко і легко готуються. Потрібен лише сам перець, трохи оливкової олії та соку лайма, а також щіпка морської солі.

Спочатку ретельно промийте під проточною водою болгарський перець і обсушіть його на паперовому рушнику. Потім перекладіть перець в миску і змастіть оливковою олією. Добре перемішайте, щоб кожен перець покрився маслом. Потім додайте сік лайма, щоб надати страві трохи пікантності. Звичайно, перці ми будемо готувати цілком. Але особливо великі, в принципі, можна розрізати уздовж на кілька частин - в цьому випадку їх потрібно з внутрішньої сторони змастити сумішшю масла і соку лайма.

Приготуйте гриль. Також можна використовувати електрогриль. Коли він розігріється, викладаємо перець невеликими порціями на розігріту решітку так, щоб кожен перець був на поверхні гриля. Смажте перець до тих пір, поки на ньому не почнуть утворюватися бульбашки і з боку обсмажування не з'являться характерні хрусткі смужки.

Потім викладаємо обсмажені перці в гарне велике блюдо, і знову кладемо нову порцію перців на решітку. Потім посипте смажений зелений перець морською сіллю за смаком і подавайте.

Ось так легко готується ця закуска. Можна приготувати за дружньою розмовою ;)

Приємного апетиту!