Бісквіт з яблуками

Порції

Рейтинг

5.00

Переглядів

278

Подобається

Пиріг готується швидко - і смачна випічка готова до чаю. Бісквіт з яблуками або класична шарлотка складається з чотирьох необхідних інгредієнтів: борошна, цукру, яєць і яблук. За бажанням додається ванільний цукор і розпушувач. Якщо правильно збити яйця, то розпушувач вам зовсім не знадобиться.

СКЛАД / ІНГРЕДІЄНТИ

Порцій:

ОСНОВНІ ІНГРЕДІЄНТИ

Яблука
3шт.
Цукор
180гр
Пшеничне борошно
150гр
Яйця
4шт.
Ванільний цукор
1табл.л.

Приготування

крок 1:

Підготуйте інгредієнти. Для приготування бісквіта з яблуками нам знадобиться: борошно; цукор; яйця; ванільний цукор і яблука.

Крок 2:

У глибокій мисці з’єднайте яйця, цукор і ванільний цукор. Збити міксером до пишності. Дуже важливо не збити яйця. Маса не повинна бути білою і дуже густою. Якщо маса вийшла дуже щільною, це означає, що з яєць вийшов майже весь повітря і такий бісквіт або не підніметься зовсім, або підніметься зовсім незначно.

крок 3:

Борошно просійте і частинами додайте в тісто.

крок 4:

Борошно перемішуємо міксером на низькій швидкості.

крок 5:

Яблука помити, обсушити, видалити плодоніжки і насіння. За бажанням можна очистити цедру. Підготовлені яблука наріжте часточками.

Крок 6:

На дно добре змащеної форми для запікання (Ø 24-26 см) викладіть скибочки яблук.

Крок 7:

Рівномірно вилийте тісто поверх яблук.

Крок 8:

Поставте пиріг в розігріту до 180°C духовку приблизно на 40-45 хвилин. І дайте пирогу постояти в остигає духовці ще 10 хвилин. Перші 35 хвилин дверцята духовки краще не відкривати, інакше бісквіт відвалиться. На поверхні готового пирога повинна з'явитися хрустка ламка скоринка.

Крок 9:

За бажанням можна перевернути пиріг, щоб яблука були зверху. Але в цьому конкретному рецепті пирога я цього не роблю, інакше хрустка скоринка швидко розмокне. Приємного апетиту!