Курка в жаровні з качки в духовці

Як приготувати смачну курку в жаровні з качки в духовці? Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Найкраще почати з приготування часникового соусу на основі масла.

Вершкове масло попередньо розтопіть і остудіть.

Часник почистити і пропустити через прес.

У мисці змішайте розтоплене масло, часник, сіль і перець.

Тепер підготуйте курку і яблука. Виберіть такий розмір курчати, щоб воно містилося у вашому каченяті.

Курку промити, обсушити і натерти зсередини і зовні часниковим соусом.

Яблука очистіть від шкірки, насіння і наріжте скибочками. За бажанням також можна зрізати шкірку. Щоб яблука швидко не темніли, вибирайте правильні сорти – підійдуть яблука «Сімеринка» або «Гренні Сміт» і деякі інші.

Покладіть частину яблук у форму для качок, змащену маслом.

Покладіть птицю поверх яблук і нафаршируйте її яблуками, що залишилися. Якщо після цього у вас ще залишилися яблука, викладіть їх на боки курки.

За бажанням можна налити в каченята трохи води. Я цього не робив, тому що яблука і курка дають багато соку навіть без води. Накрийте каструлю кришкою.

Поставте курку в жаровні для качки в розігріту до 180°С духовку на 1 годину. Потім зніміть кришку. Змастіть курку соком з дна каструлі. Повернути в духовку і залишити випікатися до золотистої скоринки ще 20-25 хвилин, періодично змиваючи сік з дна форми для каченят.

Готову курку з яблуками перекладаємо на блюдо і відразу подаємо до столу. Приємного апетиту!