Курка в жаровні з качки в духовці з картоплею

Як приготувати курку в жаровні з качкою? Підготуйте необхідні інгредієнти. Зазвичай я ділю курку на 3 частини: спинку - на бульйон, філе - на відбивні або фарш, а гомілки, стегенця і крильця запікаю в духовці. Ці частини курки ідеально підходять для духовки - завдяки шкірці вони завжди залишаться соковитими всередині і рум'яними зовні.

Перекладіть шматочки курки в підходящу ємність. Курку посолити і поперчити.

Додати хмелі-сунелі або інші спеції за смаком.

Часник пропустити через прес.

Додайте трохи рослинного масла, щоб спеції краще віддавали свій аромат.

Все добре перемішайте і залиште на деякий час, поки попрацюєте над овочами. За цей час м'ясо трохи промаринується.

Підготуйте інгредієнти, які знадобляться для наступного кроку. Картоплю і цибулю помити і почистити.

Картоплю нарізати за бажанням, я нарізала кубиками.

Перекладаємо картоплю в жаровню.

Цибулю наріжте чверть кільцями.

Перекласти цибулю до картоплі в качину.

Додайте трохи солі.

Для соусу змішайте сметану (найкраще повножирну) і кетчуп (або томатну пасту).

Отриманим соусом залийте картоплю.

Добре перемішати.

Зверху викласти шматочки курки.

Залийте невеликою кількістю води, накрийте кришкою і поставте в духовку при 200-220 градусах на 30 хвилин. Потім зменшіть вогонь до 180 градусів і готуйте ще 40 хвилин. Орієнтуйтеся на час роботи вашої духовки і періодично перевіряйте готовність страви.

За 15 хвилин до готовності курки зніміть кришку, а час, що залишився, запікайте без кришки, поки курка не підрум'яниться.

Через 15 хвилин дістаємо з духовки - наша страва готова!

Приємного апетиту!