Безе в духовці

Порції

Рейтинг

4.8

Переглядів

Подобається

Це дивно! Мені всі кажуть, що це схоже на попкорн. Він також схожий на солодку вату та попкорн. Безе - дуже поширений десерт. Ним прикрашають торти, їдять просто так, його можна розфарбувати і подати як прикрасу і частування на святковий стіл.

СКЛАД / ІНГРЕДІЄНТИ

Порцій:

ОСНОВНІ ІНГРЕДІЄНТИ

Яєчні білки
3шт.
Цукрова пудра
85гр
Лимонний сік
0.20ч.л.
Харчовий барвник
1гр

Приготування

крок 1:

Акуратно відокремте білки від жовтків, ВАЖЛИВО, щоб жовтки не потрапили в білки, інакше не вийде.

Крок 2:

До білків додати лимонний сік. Білки збити на середній швидкості, поступово додаючи цукрову пудру по 1 чайній ложці.

крок 3:

Коли цукрова пудра закінчиться, починаємо збивати на максимальній швидкості. Маса повинна бути блискучою, легкою і пухкою. Не протікайте.

крок 4:

Додати барвник. Я додала одну краплю рожевого барвника, якщо хочете більш яскравий відтінок, додайте ще барвника.

крок 5:

Помістіть усе в кондитерський мішок (або ложку, це теж підійде) і зробіть кінчик (я використовував інший прямий і зірчастий) і викладіть кінчик (ложку) на пергаментний аркуш. Випікати при 150 градусах 25 хвилин (я стільки ж пекла без розігрітої духовки). Бажано робити все однакової форми, щоб воно швидше пропеклося або більше зберігалося в духовці. Після приготування дістаньте їх і покладіть на стіл, щоб вони швидше застигли і їх було легше вийняти.