Баранина з рисом

Як приготувати баранину з рисом? Для початку підготуйте всі необхідні інгредієнти. Краще брати свіже, а не заморожене, щоб вийшло соковитим, а не сухим.

Баранину добре промийте під холодною водою і наріжте великими шматками. Змішати борошно з сіллю і перцем і обсипати нею м’ясо.

Розігріти сковороду з рослинним маслом і обсмажити баранину до золотистої скоринки з усіх боків на середньому вогні.

Поки м'ясо запікається, всі овочі добре вимити і очистити від шкірки.

Цибулю розрізати на чотири частини, моркву і болгарський перець нарізати великими шматочками, зубчики часнику залишити цілими.

Баранину викласти в окрему миску, а в сковорідку, де вона смажилася, викласти всі овочі і обсмажити кілька хвилин.

У форму для запікання викладаємо м’ясо і овочі, заливаємо гарячим м’ясним бульйоном або водою, при необхідності досолюємо.

Накриваємо деко фольгою і ставимо в розігріту до 220 градусів духовку. При такій високій температурі запікайте баранину з овочами близько 40 хвилин.

Дістаньте деко з духовки, зніміть фольгу і висипте рис. Продовжуйте гасити баранину в духовці при 180 градусах до готовності рису. Подавайте готову страву гарячою, посипавши свіжою зеленню і улюбленими спеціями. Приємного апетиту!