Листкове тісто з яблуками, морквою та сирним кремом

Готуйте їжу. Готове тісто розморозити, помістивши в холодильник, упаковку не відкривати.

Необхідні продукти для сирно-апельсинового крему.

Приготування КРЕМУ. Апельсин вимийте, очистіть від цедри, часток.

М'якоть і цедру апельсина подрібніть блендером, додайте 2 ч. л. апельсиновий лікер.

М'яке масло збити зі згущеним молоком (не вареним) до однорідності, додати апельсинове пюре.

Частинами додайте сир, продовжуючи збивати до пишності. Крем повинен вийти густим, але повітряним і пластичним, зі смаком і ароматом апельсина.

Приготування НАЧИНКИ. Моркву і яблуко натерти на середній тертці, додати 1 ст. з горою цукру, перемішати. Кількість цукру на ваш розсуд, в залежності від солодощі яблука і вашого смаку.

Злегка присипте стіл борошном і розкачайте тісто товщиною приблизно 0,5 см. Розмір і форма листа вільні, так як нічого формувати не потрібно. Перекладіть тісто на деко на застеленому килимку.

Зробити неглибокий надріз по периметру тіста, відступивши від краю приблизно 0,7 см / зрізати тільки верхній лист, щоб він піднявся під час випічки /. Змащувати нічим не потрібно, відразу викладіть 1/2 яблучно-морквяної суміші і розрівняйте. Накриваємо плівкою і залишаємо для розстоювання на 10-15 хвилин. Потім запікаємо при 200 градусах. приблизно 10-12 хвилин, поки боки не стануть рум'янистими. Остудити не накриваючи.

Охолоджений корж змастити кремом висотою близько 2 см.

При бажанні можна закрити боки і прикрасити верх. Таким же чином приготуйте другий корж. Бажано поставити в холодильник мінімум на 2 години. Крем стане густішим, а тісто м’якшим. Готовий добре розрізати на прямокутники або сегменти і подавати як торт.

Листкове тісто може бути схоже на торт, але не потрібно накладати коржі один на одного - цей крем їх не просочить. Та й тісто не для пиріжків, це скоріше відкритий пиріг на швидку руку і без проблем, але дуже смачний і ідеальний для домашнього чаювання.