Монгольська тушкована баранина з яблуками та сиром

Хочу поділитися з вами кулінарним рецептом, який мені дуже подобається. Я готую завжди, коли є баранина. Але відразу хочу сказати, що його легко можна замінити будь-яким іншим.
Спочатку варю м'ясо, видаляю з нього плівки і зайвий жир. Ріжу не дуже дрібно. Обсмажую з двох сторін до золотистої скоринки, додаю сіль, перець і викладаю в ємність, в якій буде гаситися. Я любитель каструль, тому намагаюся готувати в них будь-яку їжу. Вливаю трохи води, щоб вона навіть не покривала м'ясо і ставлю на повільний вогонь, щоб воно повільно нудилося. Потім беру цибулю, нарізаю півкільцями і зовсім трохи обсмажую, щоб він був трохи м'яким. Бажано з маслом, але підійде і соняшникова. Я кладу сюди шматочки яблук, потрібні тільки кислі сорти, петрушку і додаю до м'яса. Даю ще трохи поваритися. Дістаю з духовки і тільки потім посипаю тертим сиром. Зазвичай його подають з відвареним рисом. Як бачите, нічого складного немає і я сподіваюся, що ця страва стане одним з ваших улюблених.