Баранина в казані на вогні

Як посмажити баранину в казані на вогні? Підготуйте всі необхідні продукти. Підійде будь-яка баранина, це можуть бути навіть шматочки м'яса на кістці. Найкраще брати охолоджене - в такому м'ясі набагато більше корисних речовин.

Встановіть казан, очистіть його сіллю. Добре натріть казан крупною сіллю. Потім змийте брудну сіль водою.

Розведіть під казаном досить сильний вогонь.

Жирний хвіст вимийте, обсушіть, наріжте шматочками середнього розміру.

Помістіть жирний хвіст в казан.

Зачекайте, поки воно добре просмажиться і витопиться достатньо жиру.

М'ясо промийте, обсушіть і наріжте шматочками середнього розміру.

Додати в казан і обсмажити все разом на досить сильному вогні. Якщо з сала витопилося мало жиру, додайте рослинного масла. Так як ми будемо смажити на олії, то воно повинно бути рафінованим, будь-який рослинний продукт.

Цибулю очистити, нарізати пір'ям і також додати в казан. Смажити все разом близько 5 хвилин.

Цибулю очистити і нарізати кубиками.

Додати моркву в казан і обсмажити все разом до м’якості моркви приблизно 15 хвилин.

Додайте цілу головку часнику. Не забудьте спочатку його добре вимити.

Солимо, додаємо кмин.

Перемішуємо, зменшуємо вогонь. Тушкуйте на повільному вогні, накривши кришкою, близько 15 хвилин.

Подавайте м'ясо і овочі гарячими. Приємного апетиту!