Бадилля і помідори на зиму

Час

40 хв

Порції

Рейтинг

5.00

Переглядів

Подобається

Ароматні помідори доповнять ваш гарнір взимку! Морквяна бадилля грає важливу роль в консервованих помідорах на зиму, збагачуючи закуску вітамінами і надаючи її аромат. Помідори для заготівлі повинні бути середнього розміру, стиглі, але досить щільні. Не дивлячись на те, що в рецепті використовується мінімум інгредієнтів, помідори виходять такими смачними, що неможливо відірватися! Заготівля відмінно зберігається при кімнатній температурі, а також в погребі.

СКЛАД / ІНГРЕДІЄНТИ

Порцій:

ОСНОВНІ ІНГРЕДІЄНТИ

Помідори
1.50кг
Сіль
40гр
Цукор
80гр
Оцет
60мл
Бадилля моркви
80гр

ЯК ГОТУВАТИ

1. Помідори ретельно вимити і перебрати. Кожен овоч повинен бути не перезрілим, а досить щільним, без ознак псування.
2. На дно трилітрової банки викласти попередньо вимиту бадилля моркви і заповнити помідорами по горлечко.
3. Заливаємо окропом до самих країв, накриваємо кришкою, залишаємо на 20 хвилин, потім зливаємо воду в каструлю, знову кип’ятимо і заливаємо помідори на 20 хвилин.
4. Знову зливаємо воду в каструлю, на цей раз насипаємо сіль і цукор, ставимо на вогонь і доводимо до кипіння.
5. Помідори залити киплячим розсолом, відразу додати оцет і щільно закупорити. Банку перевертаємо догори дном, загортаємо в ковдру, залишаємо на добу, а потім переносимо на постійне місце зберігання.
Смачних вам помідорів!