Американські млинці

Як приготувати американські млинці? Підготуйте інгредієнти. Вершкове масло розтопити заздалегідь. Про те, як розтопити вершкове масло різними способами, дивіться за посиланням у кінці рецепту. Остудіть розтоплене масло.

Візьміть велику миску і змішайте в ній сухі інгредієнти. Спочатку в миску просійте борошно, додайте цукор, сіль і соду. Якщо ви любите солодше, можете збільшити кількість цукру в рецепті. Але оскільки традиційні американські млинці подають з кленовим сиропом або медом, цукру в тісто додають небагато. Добре перемішайте інгредієнти ложкою або руками.

В іншій мисці збити яйце. Додайте до нього молоко.

Добре збити молочно-яєчну суміш.

Влийте рідкі інгредієнти в миску з сухими інгредієнтами і все добре перемішайте виделкою або віночком, поки не буде грудочок. Потім влийте в тісто розтоплене масло, головне, щоб воно не було гарячим, інакше яйце в тісті може згорнутися. Ще раз добре перемішайте тісто.

Розігрійте сковороду на плиті на середньому вогні. На розігріту суху сковороду (олію наливати не потрібно) викласти столову ложку тіста, стільки, щоб оладки вийшли невеликими, приблизно з чайне блюдце. Якщо сковорода велика, то можна пекти кілька млинців одночасно, що скоротить час випічки. Коли млинці підрум'яняться з одного боку, переверніть їх і обсмажте з іншого до золотистої скоринки.

Подавайте млинці з ягідним сиропом, варенням або як традиційні російські млинці зі сметаною. Виходить дуже смачно, солодко і ароматно до чашки кави чи чаю. Просто і швидко. Приємного апетиту!