Аджика помідори, перець, яблука

Порції

Рейтинг

5.00

Переглядів

382

Подобається

204

Універсальна аджика на зиму з доступних продуктів. Аджика з яблуками і помідорами повинна бути приготована з сезонних овочів і яблук, наповнених сонцем і природними ароматами. Ступінь гостроти можна регулювати кількістю гострого перцю. Можна взагалі не закладати, а «доопрацювати» аджику після відкриття банки за допомогою сухого меленого перцю, табаско,...

СКЛАД / ІНГРЕДІЄНТИ

Порцій:

ОСНОВНІ ІНГРЕДІЄНТИ

Помідори
2.50кг
Морква
1кг
Яблука
1кг
Болгарський перець
1кг
Часник
200гр
Оцет
1стек
Цукор
1стек
Сіль
65гр
Рослинна олія
1стек

Приготування

крок 1:

Підготувати вказані продукти. Помідори і яблука помити, моркву, перець і часник почистити.

Крок 2:

У велику каструлю викласти дрібно нарізані яблука (без серцевини) і моркву. У кухонному комбайні дуже зручно і швидко подрібнювати великий об'єм їжі.

крок 3:

Додати подрібнені в пюре помідори, попередньо видаливши плодоніжки і зіпсовані місця.

крок 4:

Солодкий і гострий стручковий перець подрібніть в пюре і додайте в каструлю. Підготовлені продукти поставити на вогонь і після закипання варити на повільному вогні 1 годину під кришкою.

крок 5:

Злегка остудіть аджику і додайте подрібнений часник, цукор, сіль, рослинне масло і оцет. Перемішуємо до однорідності. Розкласти по банках і закрутити, стерилізація не потрібна.