Хліб з Тічино

Для приготування хліба нам знадобиться борошно (я брала 1 сорту), тепла вода, дріжджі, сіль, цукор і оливкова або будь-яка інша рослинна олія.

Борошно просіяти в миску, додати дріжджі і ретельно розтерти з борошном.

Додати сіль, цукор і все ретельно перемішати.

Додати теплу воду і замісити тісто. В самому кінці додайте масло і ретельно перемішайте.

Вимішуйте тісто 5-10 хвилин до однорідності.

Викласти тісто в миску і поставити в тепле місце для підйому на 40-60 хвилин. Тісто має збільшитися в 2-3 рази.

Піднялося тісто замісити і розділити на 8 рівних частин.

Викласти кульки тіста в один ряд так, щоб вони торкалися один одного, і залишити підходити в теплому місці на 30-40 хвилин. Гострим ножем акуратно зробіть надрізи вздовж булочок і поставте в розігріту до 200 С духовку на 25-30 хвилин, випікайте до золотистої скоринки. За бажанням хліб перед випіканням можна змастити молоком.

Вийміть хліб з духовки та залиште остигати на решітці. Приємного апетиту!